1976 Erzurum doğumlu olan Av. Erkan Karasu, 1997 yılında Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden mezun olmuştur.

1997-1998 yıllarında Ankara Barosu’nda staj eğitimini alan Karasu, 1998-1999 yıllarında Banka ve Ticaret Hukuku Araştırma Enstitüsünde görev yapmıştır. 1999-2002 yılları arasında Dayınlarlı & Gürsel Hukuk Bürosu Danışman Avukatlık ve 2002-2006 Boğaziçi & Karasu Hukuk Bürosunda Ortak Avukatlık yapmıştır.

2004 yılından bu yana Boğaziçi & Karasu Hukuk Bürosu Yönetici Ortağı olarak görevini sürdürmektedir. Ticaret Hukuku alanında lisansüstü eğitimi almış olup İstanbul Barosu Staj Eğitim Merkezi’nde 2008 yılından bu yana Hukuk Usul ve İcra İflas Hukuku alanında öğretim görevlisidir.

İngilizce ve Almanca bilen Av. Erkan Karasu, 1 Mart 2019 tarihinden bu yana Kadir Has Üniversitesi Mütevelli Heyeti Üyeliğini sürdürmektedir.